SUKAMARA –
Masih sering melihat proses perebahan sapi kurban yang dramatis dan membuat hewan stres? Fenomena itulah yang coba diubah melalui Pelatihan Juru Sembelih Halal Tingkat Dasar yang digelar di Masjid Al-Fajr Sukamara, Sabtu (23/5).
Diinisiasi oleh Lazismu Kabupaten Sukamara bekerjasama dengan Takmir Masjid Al-Fajr dan DPD Juleha Kabupaten Sukamara, pelatihan ini menyasar para eksekutor sembelih (jagal) masjid serta masyarakat umum yang ingin memperdalam ilmu fiqih dan teknis qurban.
Dari Masjid Al-Fajr untuk Sukamara Ketua Panitia, Nandar Suryana, menceritakan bahwa kegiatan ini awalnya dirancang dalam skala kecil.
“Rencana awal kami hanya ingin membekali para petugas internal di Masjid Al-Fajr. Tapi melihat urgensi ilmu ini, dan setelah kami berkoordinasi dengan DPD Juleha Sukamara, kuota akhirnya dibuka lebar untuk umum. Alhamdulillah, respons masyarakat sangat positif,” kata Nandar dalam sambutannya.
Belajar Menangani Hewan dengan Prinsip Kesejahteraan Hadir sebagai mentor utama, Ketua DPD Juleha Kabupaten Sukamara, Sri Pambudi, S.Pt., MA., bersama Muhammad Hamdan Hizbulloh, menekankan pentingnya prinsip ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) dalam setiap prosesi penyembelihan.
Menurut Sri Pambudi, menyembelih hewan qurban bukan sekadar memotong leher, melainkan ada etika dan standar kesejahteraan hewan yang wajib dipenuhi sesuai syariat Islam.
Dalam sesi materi dan praktik, para peserta diajarkan paket lengkap manajemen kurban, meliputi Senjata Juru Sembelih : Pengenalan jenis bilah (pisau/golok) serta teknik mengasah hingga mencapai ketajaman yang ideal agar hewan tidak tersiksa.
Keterampilan Fisik : Teknik tali-temali untuk mengikat hewan secara efektif. Teknik Perebahan Sapi : Cara merobohkan sapi berukuran besar secara halus tanpa menggunakan kekerasan, sehingga hewan tetap tenang sebelum dieksekusi.
Melalui pelatihan intensif ini, Lazismu dan Juleha Sukamara berharap kualitas pelaksanaan ibadah qurban di berbagai wilayah Sukamara tahun ini dapat meningkat secara signifikan—baik dari segi keabsahan syariat maupun kebersihan daging yang dibagikan kepada masyarakat. (Eko).
